tirsdag 7. januar 2014

Pasta carbonara alla Loke

Ingredienser:

1 pk bacon
2 fedd hvitløk
Olje til steking
Sitron og vann (1/4) eller hvitvin, ca 1/dl
Fullkornspasta
3 egg
Parmesan, ca 1 dl til eggeblanding og til dryss

Slik gjør du:

Kok pasta som angitt på pakken.

Skjær bacon i små biter og finhakk hvitløk. Hell litt olje i en stekepanne og stek hvitløken gyllen. Ha så i baconet og stek videre i et par minutter. Ikke for mye. Press en halv lime over, og hell i litt vann. kok inn litt og sett så til side.

Bland 3 egg og ca 1 dl parmesan.

Slå vannet av pastaen, bland inn baconrøren og til slutt eggeblandingen. Kvern litt pepper over og server.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar