Mandellapper med kefir

Hentet herfra

Ingredienser:

- 50 g smør eller kokosolje
- 2 1/2 dl kefir
- 4 egg
- 4 dl mandelmel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts fiberhusk/psyllium husk
- 1 ss sukrin (kan sløyfes)
- 1 klype salt




Slik gjør du:

1. Smelt smøret og rør det sammen med kefiren. 
2. Visp inn eggene og tilsett alt det tørre mens du rører godt.
3. Stek lappene på middels varme. Det er lettest å snu lappene hvis man lager de små.

Serveres med søtt eller salt pålegg, eller spises som de er.

TIPS: Lappene fungerer veldig godt som matpakke.