Chili sin carne (vegansk)

Hentet herfra

Ingredienser

• 1 løk
• 1 grønn paprika
• 2 fedd hvitløk
• 1 chili
• 3 ss olivenolje
• 5 soltørkede tomater, avrent
• 1,25 dl grønnsaksbuljong
• 1 boks kidneybønner
• 1 boks hermetiske tomater
• 1/2 boks mais (kan sløyfes)
• 1 boks linser, skylt og avrent
• 1ss tomatpuré
• 1 ts spisskummen
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts oregano
• salt og pepper

Slik gjør du

1. Hakk løk, hvitløk, paprika, chili og soltørkede tomater i små biter
2. Ha oljen i pannen og stek grønnsakene på middels varme i ca. 3 min.
3. Tilsett kraft, bønner, linser, mais og hermetiske tomater, og krydre med salt, pepper, spisskummen, paprikapulver og oregano. La alt koke på medium varme i ca. 20 min. Rør av og til.
4. Server, gjerne med guacamole og (vegansk) rømme.